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瓷器茶具的鑒賞與選擇

2014-05-21 15:16:11
  白瓷,早在唐代就有“假白玉”之稱。其間以江西 景德鎮出產的最為聞名。北宋時,景德鎮出產的瓷器 茶具,質薄光潤,白里泛青,高雅順眼,并有影青刻 花、印花和褐色點彩裝修。明代時,在青花瓷的根底 上又發明了各種彩瓷,商品外型精巧,胎質細膩,彩 色鮮艷,畫意生動。
  “商人重利輕分別,前月浮梁買茶去”。浮梁即今景德鎮,是個古老茶區。景德鎮在唐代就能出產質量 很高的茶具。南宋時,景德鎮湖田窯成功地制成了褐 黃、天藍、微青細條紋的所謂兔毫盞。今日,市面上盛行景德鎮的青花茶具,有一種“青花雙龍茶具”,其茶壺、茶杯、茶盤上均繪有一對騰空飛舞、氣勢雄偉的 青龍,口沿周圍的翠綠秀麗的帶狀邊飾也非常精巧, 令人賞心順眼。白釉青花,清新高雅,具有濃郁的民族風格和中國氣度。景瓷茶具大都配有精巧的裝修, 如外壁繪有山川河流、四季花草、飛禽走獸、人物故事等精美繪圖,或幾行頗蓄道理的勁道的書法,具有較高的審美價值。用這等茶具沖泡名茶,在品飲茶葉 的同時,欣賞茶具,將別有一番情味。
  除景瓷外,也不乏其他名瓷,唐陸羽《茶經》提 到:“碗,越州上,鼎州次,婺州次……”“邢瓷類銀,越瓷類玉”“邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色綠”。有人以為邢州和越州出產的瓷碗同樣是上等質量,其實 并非如此。如果說邢瓷質地像銀,越瓷就像玉,這是 邢瓷不如越瓷的一點;如果說邢瓷像雪,越瓷就像 冰,這是邢瓷不如越瓷的第二點,邢瓷白易使湯現紅 色,越瓷青易使湯現綠色,這是邢瓷不如越瓷的第三 點。晉杜育《茶賦》指出:‘器澤陶簡,出自東隅”,這兒 指的即是越州制的碗,上口不卷邊,碗底里弧形而 淺,容積不到半升。越州瓷、岳州瓷都色青,使茶湯呈青綠色。邢州瓷白色,使茶湯色紅,泰州瓷黃色,使茶湯色紫;洪州瓷褐色,使茶湯黑。
  不一樣瓷器,關于茶的湯色都有不一樣的影響。龍泉青瓷茶具以它外型古 樸幽雅,瓷質細膩、釉厚,色澤柔和而蜚聲中外。不少古代詩人都有詩句稱譽,如:唐朝詩人陸龜蒙曾用 “九秋風露越窯開,奪得干峰翠色來”的秀麗詩句,描寫越窯瓷器的綺麗色彩。孟郊詩云:“蒙山玉花盡,越 甌荷葉空?!憊絲觥恫韙場吩疲骸笆嫣緗鷸?,越泥如 玉之甌”。
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