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品綠茶的選壺技巧

2014-05-21 15:12:34
  你愛綠茶,你愛那份清新、濃艷的味道,你是個淡泊名利的雅人,你愛月上柳梢頭,獨品愁味道。那么你的壺必定悠遠而含蓄,有內斂的美感。打個比如吧,看壺好像檔次美人,喝綠茶品味道的怕是不要辣妹的,那是咖啡客了。泡綠茶的壺還是選正經淑女好些。當然的,不要把人和壺形聯系起來,要籠統的感受。找這種壺通常的容量已不是太大的疑問,自己不發起專選一手壺的,那是自己獨美,玩的自私了。
  通常的知識是一定要敞口的壺才好泡綠茶,高矮到是紛歧定,由于紫砂只需泥料選好了,散熱是差不多的且水是上邊比下邊熱。泥色定不要選雜色的,紫泥最佳,也克要紫泥的拼配泥,如調砂拼紫等等。由于紫泥的透氣相對于其他泥料來講是最佳的,同理,散熱也是最快的?;鷙虻難≡襠狹粢飪此遣皇淺鐾?,行話叫看看皮子好不好,簡略講即是看是不是象水果凍相同的剔透,胞漿內涵,光聽聲是靠不住的,由于音脆紛歧定代表火候好。就象美人的喉嚨好不代表她肌膚好,內分泌順利相同。并且紫泥依據內含礦物質的份額紛歧,也有燒透了卻音頻不高的實際比如。好的壺燒成后就有一種天然的光澤(不是養出來那種感受)。
  技術上的處置要留意細節,嘴把這些書上有的初級疑問就不說了,要留意燈草線(口沿與足線)處置是不是爽直,口沿是不是打磨過,口沿到壺肩的過渡是不是有力挺拔,由于起沿的那一段(即是口沿到肩)是要用稀泥潤飾的,要留意稀泥與壺體在燒成后是不是分色(由于放干及水分收縮所造成的)?;掛醋涌謔遣皇竊財?,流的內壁是不是修整過,結合點有沒有裂縫和石灰質爆裂。試水一定要試,由于泡綠茶的壺通常不用茶臺,這就更重視壺的出水收水了。不要用涼水試壺,涼水硬,好斷流。裝滿水之后到水的時分急一些,看看口沿是不是滲水,滲也是要不得的。這幾關都過了,那喝喝綠茶也就能夠了。
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